叮！叮！叮！這是要干嘛呢？
快來，小鹿帶你一起去感受這冬日里的暖意！
有關(guān)食品安全的正確表述是......
回答正確！
為進(jìn)一步推進(jìn)后勤人員的服務(wù)意識，提高食堂從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能，促進(jìn)幼兒園食堂管理規(guī)范化發(fā)展。結(jié)合食堂實(shí)際情況，這里正在開展一場激烈的“戰(zhàn)斗”——食堂人員崗位練兵活動。對于此次活動，后勤部門精心籌劃，將活動設(shè)定為食品安全理論搶答、創(chuàng)新菜設(shè)計(jì)與幼兒餐點(diǎn)制作展示三個項(xiàng)目，并制訂了詳細(xì)周密的活動方案。
理論知識搶答，考核了大家對餐飲衛(wèi)生安全法律法規(guī)、管理制度、操作規(guī)程的熟悉掌握情況。
創(chuàng)新菜設(shè)計(jì)采用現(xiàn)場選材、討論、確定烹飪方法。鼓勵食堂人員多創(chuàng)新,制作新口味，或在原技法基礎(chǔ)上有新發(fā)展的技法。營養(yǎng)均衡，符合幼兒年齡特點(diǎn)。
在此次崗位練兵活動中，邀請了園領(lǐng)導(dǎo)代表、教師代表及保健醫(yī)生參與了評判打分。評判人員也嚴(yán)格要求、公正評分，并提出了建議和改進(jìn)意見。
此次練兵活動提高了廚房工作人員的理論知識及技術(shù)水平，也便于廚房工作人員在各部門的指導(dǎo)監(jiān)督下，發(fā)現(xiàn)了自身存在的問題，促進(jìn)食堂人員更加科學(xué)的開展幼兒膳食制作，以高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的工作為全園幼兒服務(wù)。
在初冬的十二月，外幼食堂的鍋碗瓢盆，煎炒炸烹是不是給你帶來了一絲溫暖，悄悄告訴你，大片還未開始哦！讓我們一起盡請期待吧！