保教并重是對幼兒園工作提出的基本要求?！耙蝗栈顒咏哉n程”，點點滴滴中都蘊含著教育的價值。幼兒園餐點活動是幼兒園一日活動中的一個重要環(huán)節(jié)，能有效促進幼兒身體健康成長，培養(yǎng)良好的行為習慣和自我服務能力。

習近平總書記強調：要堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。為了努力踐行這一重要指示與園所“光盤行動”，同時引導全園職工進一步明確幼兒園進餐環(huán)節(jié)的組織與管理制度，熟悉保教人員的配合要點，提高幼兒的用餐質量，加強各個部門的配合力度，無錫市新吳區(qū)雋朗幼兒園的教育部和后勤部聯合行動，開展了以“幼兒用餐的組織與管理”為主題的聯合研討活動，業(yè)務園長、后勤園長、廚房、保健室、教師、保育員等各塊人員均參與了本次研討。

一、全面調查，匯總問題

為了都讓本次研討真正為教育實踐服務，各個班級能夠提前收集用餐環(huán)節(jié)存在的問題，并進行羅列匯總，呈現出一系列典型的、共性的問題，并提前思考問題存在的原因和解決方案。最后，問題重點聚焦在“如何科學靈活地制定食譜，烹飪幼兒愛吃的食物，避免浪費”“保教人員之間如何配合，確保用餐時間準時，用餐習慣良好，觀察指導到位”等方面。
二、直面問題，群策群力
研討現場，各塊人員分別拋出了進餐過程中存在的一些問題，如“如何提供餐品的質量”“保教人員如何觀察指導”“人員之間如何分工配合”“用餐時間如何分配”“餐后活動如何組織”等等。針對每個問題，所有人員能夠積極參與，群策群力，從“可取”與“不可取”兩個角度提出自己的意見和建議。集體的智慧是無窮的，在熱烈的討論中，研討現場爆發(fā)出很多火花，涌現出了很多“金點子”。
三、經驗分享，達成共識
針對幼兒用餐，有經驗的教職工能夠及時提出自己的在組織和管理中的優(yōu)秀經驗，與大家進行分享。用餐環(huán)節(jié)涉及到后勤的廚房、保健室、保育團隊，以及全園的各個班級，因此，需要各塊人員通力合作，密切配合。針對需要共同協助解決的問題，各個部門能夠細致商討對策，尋求最優(yōu)的解決方案，最后達成一致共識。
四、光盤行動，從我做起
在深度研討的基礎上，各塊人員積極行動起來，在飲食搭配、習慣引導上不斷優(yōu)化。各個班級通過宣傳、教育積極踐行“光盤行動”?？矗庥椎膶氊悅兓怼肮獗P小能手”，將碗里的飯菜吃得干干凈凈！
研得科學到位，才能夠吃得健康美味。幼兒園無小事，新吳區(qū)雋朗幼兒園一直本著用心教育，精誠服務的態(tài)度對待保教工作中的每個細節(jié)。本次研討從“杜絕浪費，科學有序”的宗旨出發(fā)，從“為幼兒烹飪健康美味的食物”著手，從后勤到教育，各個部門深度聯合，進一步思考了如何更有效地進行幼兒用餐的組織和管理。有利于促進各個部門、各塊人員的協調與配合，有助于增進各塊工作人員之間的了解，還有助于今后更好地統(tǒng)籌工作，默契溝通。同時，本次研討活動也為大家提供了很好的學習平臺和契機。相信，基于研討，園所各塊工作人員一定會繼續(xù)努力，為幼兒制定出更加科學健康的食譜，堅持“光盤行動”，細化一日工作流程，加強人員之間的交流和配合，為幼兒的健康成長保駕護航。