食堂衛(wèi)生安全是幼兒園工作的重中之重，食堂后勤人員是幼兒在園健康生活的堅實后盾，為提高食堂工作人員的整體素質和服務意識，增強實踐操作技能。12月22日下午，外國語雋朗幼兒園結合冬至節(jié)氣開展了“食堂崗位大練兵——包餃子”活動。
練兵要求食堂人員嚴格按照食物操作流程，在規(guī)定的時間內制作出外形好、質量高、口感佳的餃子。
隨著主持人的一聲令響，選擇食材、拌餡、包餃子，食堂人員認真專注，白菜豬肉、薺菜豬肉、玉米三鮮、青菜香菇……品種多樣、口味齊全，圓鼓鼓、胖乎乎的餃子在一雙雙巧手中呈現。
熱騰騰的餃子出鍋了，評委們輪流品嘗了每位參賽選手制作的餃子，根據食堂人員操作規(guī)范、餃子的外形、餡料的創(chuàng)意、口味等進行評價評分。
最后經過激烈的較量和評委小組的評議，評出了一、二、三等獎項。
通過崗位練兵的形式，不僅提供了互相切磋學習的機會，提高了食堂人員的操作技能，增強了食堂人員的服務意識，更促進了我園后勤保健工作科學、規(guī)范、有序的管理。