化抽象為具體 化枯燥為生動(dòng)
——淺談演示實(shí)驗(yàn)在生物教學(xué)中的運(yùn)用
作者:朱敏亞
生物學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，實(shí)驗(yàn)教學(xué)在課堂教學(xué)中占有極其重要的地位。在學(xué)生建立完整的生物概念和導(dǎo)出正確生物規(guī)律的課堂教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)是最活躍最具生命力的部分。
演示實(shí)驗(yàn)是為配合教學(xué)內(nèi)容由教師操作表演示范的實(shí)驗(yàn)。是深受學(xué)生歡迎的實(shí)驗(yàn)形式，是教師施展教學(xué)藝術(shù)的獨(dú)特方法。它能化抽象為具體，化枯燥為生動(dòng)，對(duì)學(xué)生掌握知識(shí)、培養(yǎng)能力和學(xué)習(xí)科學(xué)方法有重要意義。如何才能做好演示實(shí)驗(yàn)達(dá)到預(yù)期效果呢？結(jié)合多年的教學(xué)實(shí)踐，我認(rèn)為應(yīng)做到以下幾個(gè)方面：
一、目的明確，有針對(duì)性
在生物教學(xué)中，演示實(shí)驗(yàn)是導(dǎo)入新課的重要方法之一。演示實(shí)驗(yàn)具有生動(dòng)、新奇的特點(diǎn)，容易激發(fā)學(xué)生的直覺興趣。如能充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)的趣味性、奇特性、多變性，就能創(chuàng)造出生動(dòng)的情境，使學(xué)生思維活躍。演示實(shí)驗(yàn)是用來配合教學(xué)的，應(yīng)根據(jù)不同教學(xué)內(nèi)容和要求，選擇合適的實(shí)驗(yàn)材料，合理地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以便讓學(xué)生清楚地認(rèn)清生物概念和規(guī)律。如《觀察花的結(jié)構(gòu)》實(shí)驗(yàn)，正值冬季，桃花無處可尋，教師可用替代材料如：百合花等，上課時(shí)與桃花模型一起對(duì)照觀察，可以達(dá)到同樣實(shí)驗(yàn)效果。觀察《葉的表皮細(xì)胞》時(shí)，用蠶豆葉替代，蠶豆葉的表皮很容易撕取，這樣既節(jié)約時(shí)間，又可以取得非常好的效果。《觀察小魚尾鰭》的實(shí)驗(yàn)中用泥鰍替代不僅成本低而且簡便易行，實(shí)驗(yàn)效果好。選擇適當(dāng)?shù)牟牧献餮菔?，盡量從生活經(jīng)驗(yàn)入手，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促使學(xué)生頭腦中發(fā)生新知識(shí)與原有經(jīng)驗(yàn)之間的聯(lián)系，完成知識(shí)的建構(gòu)，同時(shí)也理解所學(xué)知識(shí)的價(jià)值。
演示實(shí)驗(yàn)除需選擇合適的實(shí)驗(yàn)材料外，還要注意目的性明確，環(huán)環(huán)緊扣，步步深入，讓學(xué)生有強(qiáng)烈的感性認(rèn)識(shí)，清楚的認(rèn)知思路，從而輕松地掌握本節(jié)的內(nèi)容。如顯微鏡使用過程中的“三個(gè)一”:一、安放距桌邊一掌(5-7ｃｍ);二、對(duì)光要目(目鏡)物(物鏡)通光(通光孔、光源)一直線,光強(qiáng)用平面鏡,光弱用凹面鏡;三、觀察時(shí)標(biāo)本對(duì)孔正中距離物鏡一厘米,視野中出現(xiàn)標(biāo)本顏色或雜質(zhì)時(shí)觀察目標(biāo)即將到位,微調(diào)粗旋鏡升降,細(xì)旋校象清晰,找不到目標(biāo)時(shí)緩緩移動(dòng)玻片標(biāo)本即可找到。制作臨時(shí)裝片的實(shí)驗(yàn),先將擦→滴→取→展→蓋→染的實(shí)驗(yàn)步驟寫在黑板上,讓學(xué)生看書了解每一步的涵義,圈上關(guān)鍵的詞語,教師再講每一步的涵義及注意的問題,邊操作邊叫學(xué)生模仿操作。
二、操作直觀，易于觀察
據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前有80%學(xué)生存在不同程度的近視，在講臺(tái)上教師做演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，實(shí)驗(yàn)器材中產(chǎn)生的現(xiàn)象，要讓后排的學(xué)生清楚地看到是不可能的，只有靠教師的口述，才能傳達(dá)給后排的學(xué)生。演示實(shí)驗(yàn)的宗旨是使學(xué)生對(duì)生物現(xiàn)象或過程有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)。這就要求演示實(shí)驗(yàn)的直觀性要高，讓全班學(xué)生都能看到，而且要看清楚。
在測定花生中含有能量這個(gè)演示實(shí)驗(yàn)中，教師設(shè)法增大演示實(shí)驗(yàn)的可見度。使演示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象清楚，面向全體學(xué)生。當(dāng)然也可以利用多媒體手段對(duì)演示實(shí)驗(yàn)的放大作用，克服演示實(shí)驗(yàn)可見度小的缺陷，使學(xué)生可以清楚觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，幫助學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)操作技能，為培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力提供條件。
三、準(zhǔn)備充分，力求成功
演示實(shí)驗(yàn)作為一種教學(xué)手段，需要教師認(rèn)真研究和準(zhǔn)備充分。如果輕視課前演示實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備工作，容易造成演示失敗，影響學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒。首先要熟悉教材，熟悉實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)步驟，明確實(shí)驗(yàn)的目的，考慮如何引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察，觀察什么，如何觀察。切莫使演示實(shí)驗(yàn)成了“魔術(shù)表演”。演示實(shí)驗(yàn)即使最簡單的實(shí)驗(yàn)，教師在課前都要試做。演示實(shí)驗(yàn)所需材料和儀器要列出清單，走進(jìn)課堂前，一一對(duì)照，看是否遺漏，小物件缺一樣都會(huì)影響實(shí)驗(yàn)的進(jìn)程。
在做植物無性繁殖這一演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師精心選擇仙人掌作為實(shí)驗(yàn)材料，實(shí)驗(yàn)用具、步驟操作都要做到心中有數(shù)。教師熟練的操作手法，能給予學(xué)生很大的信心，讓學(xué)生從中掌握科學(xué)研究的方法和技能。
四、內(nèi)容豐富，開拓視野
以往學(xué)習(xí)生物，學(xué)生普遍感到 “難學(xué)、難理解”，其原因之一就是生物教學(xué)中缺少實(shí)驗(yàn)。而一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國家，卻非常重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)。如澳大利亞、日本學(xué)生實(shí)驗(yàn)的課時(shí)數(shù)占生物總課時(shí)數(shù)近30%，演示實(shí)驗(yàn)有100多個(gè)。美國的生物教材，在實(shí)驗(yàn)的安排和設(shè)置上不僅兼顧到對(duì)學(xué)生基本技能的培養(yǎng)，而且還很注重培養(yǎng)學(xué)生的探究意識(shí)和科學(xué)素養(yǎng)。以1998年HOLT公司出版的《BIOLOGY—Visualizing life》教材來說，全書共分為6個(gè)單元：生命研究；生命延續(xù)；環(huán)境；生物多樣性；動(dòng)物王國；人類。共計(jì)35章，設(shè)置了34個(gè)實(shí)驗(yàn)。 由于教材注意科學(xué)的現(xiàn)代性、實(shí)用性和實(shí)踐性，因此所設(shè)置的實(shí)驗(yàn)與社會(huì)、實(shí)踐的聯(lián)系非常緊密。6個(gè)實(shí)驗(yàn)不僅是簡單的、驗(yàn)證性的，同時(shí)也安排了有一定難度、富有挑戰(zhàn)性的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。這些實(shí)驗(yàn)分為三大類：1.1 探索類（Exploration）:通過此類活動(dòng)學(xué)習(xí)基本技能和技術(shù)，共18個(gè)實(shí)驗(yàn)。例如，制作生態(tài)系統(tǒng)模型；測定食物中的營養(yǎng)等。1.2 調(diào)查類（Investigation）：通過此類活動(dòng)使學(xué)生用學(xué)科的技能來解決實(shí)際問題，共10個(gè)實(shí)驗(yàn)。例如，ABO血型的分類——醫(yī)院的迷惑；分析荷爾蒙的影響——受污染的泉水。1.3 交互式探究類（Interactive exploration）:此類活動(dòng)通過使用計(jì)算機(jī)以新的方式預(yù)見和控制生物的生理活動(dòng)，共6個(gè)實(shí)驗(yàn)。例如，光合作用；囊性纖維化。這三類實(shí)驗(yàn)中探索類約占55.6%。因此，他們的學(xué)生在實(shí)驗(yàn)方面得到的訓(xùn)練和能力的培養(yǎng)比我國學(xué)生多得多。通過實(shí)驗(yàn)學(xué)生的思維能力、觀察能力得到鍛煉和發(fā)展，有利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)，教師還可在規(guī)定的實(shí)驗(yàn)中，適當(dāng)增加相關(guān)演示項(xiàng)目，使教學(xué)內(nèi)容更豐富，使學(xué)生眼界更開闊。
利用以上這些學(xué)生活動(dòng)的錄像重現(xiàn)，引導(dǎo)學(xué)生直接體驗(yàn)大自然的美麗,探究大自然中各種生物之間、生物與環(huán)境之間的和諧、平衡。引導(dǎo)他們正確認(rèn)識(shí)人與自然的關(guān)系。在對(duì)自然環(huán)境的熱愛中,形成保護(hù)與改善環(huán)境的責(zé)任感與道德感。教育學(xué)生自覺的愛護(hù)花草;不踐踏草坪;不亂扔臟物,主動(dòng)清理白色垃圾,對(duì)鋁罐等廢舊物品能收集起來進(jìn)行再循環(huán)。既保護(hù)了游玩處的自然生態(tài)環(huán)境,又及時(shí)地給學(xué)生樹立了愛惜資源、保護(hù)環(huán)境的良好思想意識(shí)和環(huán)境道德觀念及行為習(xí)慣。
演示實(shí)驗(yàn)是為課堂教學(xué)服務(wù)的,為了增強(qiáng)演示效果，提高演示實(shí)驗(yàn)質(zhì)量，教師要經(jīng)常對(duì)課本中介紹的演示實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析、研究，有針對(duì)性的開展演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求，本著直觀、科學(xué)的原則，因地制宜，不斷改進(jìn)、簡化實(shí)驗(yàn)裝置。精心設(shè)計(jì)演示實(shí)驗(yàn)步驟和方法，力求使演示實(shí)驗(yàn)的操作在成功的基礎(chǔ)上更規(guī)范，更清晰，效果更好。適當(dāng)增加演示實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，為培養(yǎng)學(xué)生興趣，開拓學(xué)生視野，為學(xué)生動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。